ミルクレープ・ロールケーキのペーパームーン：Paper Moon

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さわやかで甘さひかえめ
シャンパンに合わせたくなるような
いちご艶めく華麗なるタルト

艶やかな赤いいちごを整然と敷き詰めた華やかさあふれるタルトです。四角いフォルムが、どこかモダンで洗練された雰囲気をかもし出しています。甘くジューシーないちごを引き立たせるレアチーズはしっとりと濃厚な味わいで、まるでしぼりたてのようなレモンの後味がさわやか。なめらかな舌触りが、果肉のみずみずしい食感をより高めてくれます。タルト生地は、かすかに苦みを残したグラハムクラッカーとくるみの香ばしさが全体の味を一段と引き締めています。さっぱりした甘さで年代を問わず人気があり、甘いものを敬遠しがちな方にもおすすめ。いちごともチーズとも相性のいいシャンパンと合わせる、大人だけの贅沢な楽しみ方もまた格別です。