ミルクレープ・ロールケーキのペーパームーン：Paper Moon

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サクサクのパイ生地に挟まれた
甘さたっぷりの生クリームに
心まで満たされる幸せ

純白のクリームに、色鮮やかな大粒のいちごが上品に佇む様がなんとも優雅。伝統あるフランス菓子で、「千枚の葉」を意味するその名のように、バターと小麦の生地を幾重にも織り込んだこんがり焼きたてのフィユタージュが、サクサクとした食感を生み出しています。生地のなかには丹念に煮詰められた甘酸っぱいジャムが練りこまれ、ほどよいアクセントに。わずかにカスタードクリームをとけこませた生クリームは、思わず引き込まれてしまうほどとろけるような軽い口どけで、飽きのこない甘さです。たっぷりの生クリームが作り出すやわらかな甘さを心ゆくまで楽しみたいという方におすすめです。