ミルクレープ・ロールケーキのペーパームーン：Paper Moon

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まろやかなバナナの甘みとカカオのコクが
からみ合う大人の味わい
オンラインでしか手に入らない名品

元祖ミルクレープの名店として知られるペーパームーンのなかでも男女を問わず高い人気を誇る、甘さひかえめのチョコバナナミルクレープ。まろやかなバナナの果肉をしっとりとした生クリームのなかに閉じ込め、ふんわりもちもちのチョコクレープ生地の間に挟みました。熟練のパティシエがその技を注いで作り上げた、バナナの甘みとカカオのコクが見事にからみ合う上質な大人の味わい。フランス語で「1,000枚のクレープ」という意味を持つミルクレープの名の通り、一枚一枚丹精込めて手焼きした薄いクレープ生地を何層も積み重ねた繊細なフォルムは、シックな美しさが際立ちます。